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基準値:蛋白 12.5±1.5% 灰分 1.30±0.30%(2019年9月19日付)

北海道産小麦のみを使用。
小麦の栄養が詰まった「強力タイプの全粒粉」です。
細かいふすまを使用し、扱いやすく仕上げてあります。
食パンや、ハード系のパン、ベーグル、お菓子などにもお使いください。
チーズや肉料理にもよく合います。

※100%のご使用では、窯伸びがしませんのでご注意ください。

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