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1982(昭和57)年の限定販売以来、34年間愛されてきた『まぼろしの味噌 熟成麦』は全て九州産の原料にこだわり、香料や保存料などの添加物を一切使用せず製造しております。

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深いコクと濃厚な旨味を楽しめる『まぼろしの味噌 熟成麦』
1982(昭和57)年の限定販売以来、34年間愛されてきた『まぼろしの味噌 熟成麦』は全て九州産の原料にこだわり、香料や保存料などの添加物を一切使用せず製造しております。 『まぼろしの味噌 熟成麦』商品特徴 深いコクと濃厚な旨味を楽しめるのが『まぼろしの味噌 熟成麦』の特徴です。 お味噌汁以外にも、鮭のちゃんちゃん焼きなど麦の風味を生かしたお料理などにも合うお味噌です。 塩分は、抑えめの10%ですので塩分が気になる方にもお勧めできるお味噌です。 まずは、普段のお味噌汁でご利用ください。 ※画像はイメージです
「現代の名工」永田富浩伝承 良質の国産原料(大豆、大麦、塩)さらに阿蘇伏流水を使用した贅沢な逸品です。 保存料を使用していないため、ふくれたり白い酵母が発生することがありますが品質には問題はありません。 みその表面にまれに見られる白い斑点はアミノ酸の一種でチロシンとよばれ熟成を示すものです。無害で風味を損なうものではありません。
名称 麦みそ
原材料名 大麦(国産)、大豆(遺伝子組換でない)(国産)、食塩(国産)
内容量 500グラム
保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存してください。 開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにご使用ください。大麦の荷受施設等は、小麦の荷受にも使用しています。
栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー:201kcal、たんぱく質:10.0g、脂質:4.2g、炭水化物:30.8g、食塩相当量:10.5g ※この表示値は目安です
使用上の注意 味噌に含まれる茶色の繊維(麦のすじ)は、原料の麦に由来するものです。「麦のすじ」が気になられる方は、「味噌こし」でこしてお召し上がりください。
製造者 株式会社 山内本店

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