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【内容量】訳あり天然南まぐろ中トロぶつ切り用1kg
【原産地】国産、台湾、その他(大西洋、インド洋、太平洋)
【賞味期限】配送日含め冷凍10日
【保存方法】-18℃以下で保存
【備考】・訳ありのため血合い・皮・骨・血栓付き・サイズ不均一等の訳がございます。ご注意ください。
・調理に一定の手間が必要です。予めご了承ください。
・天然物のまぐろのため養殖物のように強い脂がお好みのこってり派の方はご注意ください。
・天然魚のため脂ののりが不均一な場合がございます。
・商品名や商品ページに「訳あり」等の記載がある商品は、贈答用には向きませんので、ご自宅用としてご購入ください。贈答用としてご購入いただいた場合、ご購入後のクレーム等はお受けできない場合がございます。
・骨が50%前後含まれる商品です。骨混入や手間がかかることをご了承いただけない場合はご購入をお控えください。

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骨が含まれる商品です。骨が気になる方はご購入をお控えください。

訳ありだからできるこの価格!

約5#12316;6人前

2,580円

(税込)

今回使用する部位は?

腹上

腹上の中でも骨が多い部分となります。

皮が付いています

血が入る場合があります

血が入らないものもあります

長さ13cm前後のもの

長さ10cm前後のもの

幅5cm前後のもの

調理方法はこちら

身と骨の間に血水が入っている場合があるので、しっかりと洗い流してください。

流水で洗い流せば簡単に落とせます。

包丁で皮を取ります。皮は薄くなく厚手なので持ちやすいです。マグロに脂がのっていますので、包丁が入りやすいです。

あまり力を入れすぎるとスルッと一気に切れますので、手を切らないようにご注意ください。

骨に沿って包丁を入れます。骨の場所がよくわからない場合は、手で探るとわかりやすいです。

包丁が苦手な方は無理して包丁を使用しなくても大丈夫です。骨と身の間に手を入れて身を剥がしていく方がたくさんのお刺身が取れます。

骨を取るとこんな感じです。このぶつ切り用には骨が3本入っていました。小骨がたくさん入っているわけではなく、少し大きめの骨が3#12316;4本入っています。

包丁の作業が苦手な方は、包丁を使わなくても手で骨から身をはがせます。

最初は慣れませんが数個こなしていくうちに慣れてきます。ぶつ切り用なので形は気にせず行きましょう!

骨についている身です。包丁で作業するより、手やスプーンで剥ぎ取った方が効率がいいです。ぶつ切りの他にもすき身も取れますので、違った食感をお楽しみください!
あとはぶつ切りにするだけ!形は気にせずに味で勝負!味はお寿司屋さんと同等レベルです!
 

雑に切っても5#12316;6人前のボリューム!

岡安がかなり雑に切りましたが、542gありました。骨から身をスプーンなどで丁寧に剥がせば、あと100g前後は増えると思います。

 

時間を正確に計ってはいませんが、1kgで約30#12316;40分ほど作業時間が必要です。

あとは盛り付けるだけ!!

中トロ刺身(ぶつ切り)

中トロぶつ切り丼

骨が含まれる商品です。骨が気になる方はご購入をお控えください。








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  • 店長 大村
    今、欲しいもの!これから使いたい物!
    適切なアドバイスが出来るよう、より商品知識を深め、 皆様のベストパートナーになれるよう頑張ります。
  • 小原
    まごころと安心を提供し、どこにも負けない精神で頑張っていきます。

建築金物の業界最安に挑戦中!当社の建築金物専門のトータルアドバイザーが大規模現場から小規模現まできめ細かにご提案させていただきます!

注文日時 画像 商品名 住所 注文価格
2021/10/17  17:51 千葉県 30,030 円
建築金物と一口に言いますが、非常に多くの商品が存在します。 更に同じ商品であっても色やサイズ、材質の違いで種類が異なり、それらも含めると、本当に多くの建築金物が販売されています。 このように、非常に多くの商品が販売されている建築金物は、どう選んでよいか、迷ってしまうことが多々あるかと思います。
ここ数年の、各メーカーの技術開発により、電動工具はますます便利になってきています。 モノに穴を開けたり、切断したり、削ったり、磨いたり。 全て人力で行っていた電動工具の開発以前に比べると、瞬間的な力も持久的な力も、格段にパワーアップしましたので、より速くより精確により綺麗に、モノを加工することが可能になりました。
建築金物というと、皆さんはどんな物を思い浮かべるでしょう。別項目でも紹介しましたように、その種類は非常に多岐に渡ります。 何故そんなにたくさんの種類があるのか、というと、似たようなものであっても、使用する場所が違ったり、使いやすいと感じる大きさが違ったり、 色や形の好みが違ったり、と購入されるお客様によって必要とする建築金物がバラバラだからです。
建築金物と称されるものは、本当に多岐に渡ります。 階段手すり、ハンドル、つまみ、丁番、フック、ひさし、錠前、戸当り、点検口、丸落し、取手、カーテンレールなど。 広い意味では、それらに取付ける際に使用される、釘、ビス、ボルト、アンカーも建築金物に含まれる場合がありますし、金属ではないテープや接着剤等も建築金物に含まれる場合すらあります。
上記以外のお役立ちコンテンツはこちらから

加藤金物独自の日本最大級の建築金物メーカーの取り扱い数について
加藤金物では1931年の創業以来長年の経営の中で培ったなか、できる限り多くの建築金物メーカー様と取引ができる事を信念において経営してまいりました。 当社とメーカー様と長期間の信頼感を持ったパートナーシップを組む事で、この度リーズナブルな価格は当然との事として日本最大級の建築金物メーカーを取り揃えネット通販事業を実現いたしました。 マキタやリョービはもちろんのこと国内の小さくても信頼できる専門メーカー様も多数ご用意しております。ぜひ当社左ナビのメーカー一覧よりご覧ください。

建築金物について
当社は1931年の創業以来、建築金物の専門販売店として長期間運営する中で現場、現場に合わせた数えきれない経験とノウハウを蓄積してまいりました。 その現場で得たあらゆる経験をこのネット通販事業においても存分に発揮したいと考えています。 毎日毎日当店ではたくさんの職人さんをはじめプロの専門家の方からの相談を多数お受けしております。 ある建築パーツを使うのだけれども、どのメーカーが実際は優れているのか? この価格は適正なのか、もっと安く買えないのか? 大量に必要だけど納期は間に合うのか?このドア取付に適合している商品はどれなのか? 多くの職人さんと膝を突き合わせお店でご相談を受けることができたのは実店舗を長年持つことでしか得れない経験だと考えています。 その加藤金物しか持っていない独自のノウハウや経験をこのネット通販事業に存分に活かしたいと考えております。

建築工事について
建築金物の工事については住宅、マンションをはじめ公共施設、商業施設やビル建設など多種多様です。 また納期工期についても現場、現場でそれぞれの事情や予算が存在しています。 100種類の現場があればそれぞれ100現場の手法があると言っても間違いありません。 職人さんの働きやすい現場づくりをサポートするのが当社のモットーであります。 お気軽にご相談いただければ幸いです。 そのために我々の50,000アイテムを超える商品数と日本最大級のメーカー数をはじめ、当店の専門家が通販事業においても皆様のお役に立ちたいと考えています。

■お支払い方法について
●クレジットカード
Visa, MasterCard, JCB, American Express, Dinersの各カードをご利用いただけます。


●銀行振込
振込手数料はお客さまでご負担ください。

●代引き
ご注文金額により、料金が異なります。
【手数料一覧】
■¥10,000未満・・・¥330
■¥10,000~¥30,000未満・・・¥440
■¥30,000~¥100,000未満・・・¥660
■¥100,000~¥300,000未満・・・¥1100
※金額は税込です


掛け払い(後払いドットコム for BtoB)
決済手数料:¥330 ※金額は税込です
・当店にかわり(株)キャッチボールの後払いドットコムより請求書が送られます。
・商品発送日の翌月1週目に前月購入分をまとめて(月締め)請求するサービスとなります。
(お支払期限:請求月末日まで)
※氏名・お電話番号が同一のご注文分がまとまる対象となります。
※月末にご注文をいただき、商品の発送が翌月に繰越となった場合は、翌月分のご注文と合算し、翌々月第1週目にご請求書を送付いたします。
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・お客様が当サイトにおいて登録された個人情報および発注内容は、(株)キャッチボールが行う与信および請求関連業務に必要な範囲で(株)キャッチボールに提供いたします。
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原則、返品・交換に関しては商材の性質上承っておりません。
注文を間違えた、イメージが違った、設置場所に入らなかった等の場合には対応させては頂いておりませんので 予めご了承いただけますよう、よろしくお願いいたします。
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当店は配送料金をなるべく安くするために、各商品によって、メーカー自社便、宅配便(佐川急便など)など配送方法は異なります。
配送業者のご指定は出来ません。ご了承ください。

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・11,000円(税込)未満・・・880円(税込)
・11,000円(税込)以上・・・送料無料
※注意点
お届け先が沖縄県の場合、商品代金合計に関わらず送料が2,000円(税込)になりますが商品によってそれ以上かかる場合もございます。
その場合は、2,000円(税込)円にプラスしてご注文後、追加させていただきますのでご了承お願いいたします。(一度、ご連絡をさせていただきます)
長物など商品によっては、11,000 円(税込)以上で送料無料の場合でも特別送料が追加送料として発生します。
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「後払い」の場合は、株式会社キャッチボール様より領収書が郵送されます。
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ご注文は24時間受け付けております。
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